جعبه غذا بهترین جایگزین کیسه نایلونی
جعبه غذا پرمصرف‌ترین محصول ایرانیان پک برای رستوران‌هاست. سینی‌های غذا به این صورت‌اند که ظروف غذا در داخل آن قرار گرفته و توسط یک دستگاه شرینگ پک روی آن پلاستیک کشیده می‌شود.
مزیت بزرگ سینی‌های غذا این است که هزینه بسیار منطقی دارند و وقتی که پلاستیک روی سینی کشیده می‌شود، تمام اجزا مانند ظرف غذا، ترشی، ماست و… را در جای خود ثابت نگه می‌دارد و از ریختن یا جابجا شدن غذا جلوگیری می‌کند. شما با یک یا دو سینی در ابعاد واحد می‌توانید بخش زیادی از محصولات خود را پوشش دهید.
اگر به دنبال کیفیت بالاتری هستید جعبه‌های غذا بهترین انتخاب هستند. تفاوت جعبه‌های غذا با سینی غذا در این است که جعبه‌های غذا در ارتفاع بلندتر و با درب ساخته می‌شوند. این جعبه‌های برای ظروف آلومینیومی، فومی و… طراحی و تولید می‌شوند.
این جعبه‌ها در ابعاد بسیار متنوعی تولید می‌شوند که سایزهای عرف آن تک پرس تا چهار پرس هستند. مزیت اصلی جعبه‌های غذا گرم نگهداشتن مواد داخل آن است. همچنین شکل کار و برندینگ رستوران شما نیز بسیار شیک‌تر می‌شود و زمانی که بخواهید غذا را به صورت سازمانی بفروشید راحت تر در کنار هم می‌ایستند.
سایز این جعبه‌ها باید به گونه ای باشد که غذا در آن لق نزند. بنابراین بهتر است چند سایز مختلف از جعبه را تهیه کنید تا برای هر تعداد غذا یک جعبه جدا داشته باشید.
جعبه خورشت
جعبه خورشت
جعبه خورشت برای رستوران هایی که غذای ایرانی و عربی سرو می کنند مورد استفاده قرار می گیرد. در تولید جعبه خورشت، ابعادی که در نظر گرفته می‌شود بر اساس نوع ظرف خورشت و تعداد پرسی که داخل آن قرار می‌گیرد انتخاب می‌شود. به طور مثال اگر در ظرف های کوچک پلاستیکی یا گیاهی قرار بگیرد به جعبه چندان بزرگی نیاز ندارد. حتی می‌شود آن را در کنار ظرف برنج داخل جعبه غذا تک پرسی قرار داد.
اگر به دنبال جعبه های نیم کیلویی یا یک کیلویی خورشت برای خانواده هستید، برای شما جعبه ای بزرگ هم وجود دارد. بر اساس سفارش شما جعبه‌های بزرگ‌تری برای شما تهیه می‌شود. انتخاب اینکه خورشت در جعبه‌ی جداگانه سرو شود یا داخل جعبه غذا باشد به انتخاب شما بستگی دارد. جعبه خورشت را می توان هم به صورت کارتن سه لایه ایفلوت تولید کرد و هم به صورت مقوای بهداشتی صنعتی تهیه کرد.
جعبه صبحانه
جعبه صبحانه
اگر صاحب رستوران و کافه هستید، جعبه صبحانه برای سرو صبحانه برای مشتریانتان مناسب است. به‌طور کلی دو نوع جعبه صبحانه وجود دارد. نوع اول به این صورت است که مواد غذایی مستقیماً با جعبه غذا در تماس است (مشابه جعبه پاستا). سطح داخلی جعبه از جنس پلی اتیلن است که مانع نفوذ رطوبت به خارج از جعبه می‌شود.
نکته‌ای که حائز اهمیت است این است که این مدل جعبه مقاومت بالایی ندارد و اغلب برای املت و نیمرو و مواردی به این شکل استفاده می‌شود. نوع دوم از جعبه صبحانه به این صورت است که محصول مستقیماً درون آن قرار نمی‌گیرد. اقلام صبحانه ابتدا در ظرف‌های آلومینیومی یا پلاستیکی یا فومی قرار می‌گیرند و سپس داخل جعبه یا پاکت گذاشته می شوند.
عرفاً از نوع دوم جعبه صبحانه بیشتر استفاده می‌شود. شما می‌توانید جعبه صبحانه ب مورد نیاز خود را سفارش دهید تا ما طبق علایق و نیازهای شما جعبه صبحانه را تولید کنیم.
انواع جعبه غذا
جعبه‌های غذا به صورت کلی به چند نوع کلی تقسیم می‌شوند که عبارت اند از:
سینی مقوایی غذا
سینی غذا مقوایی
سینی مقوایی غذا عمدتاً از جنس مقوای ایفلوت است. مقواهای ایفلوت کارتن مقوا های سه لایه‌ای هستند که در لایه‌ی وسط این کارتن، ورق سینگل قرار می‌گیرد. برای حمل غذا، مقوا به تنهایی کافی نیست. بهتر است برای بسته بندی و حمل مواد غذایی از کارتن سه لایه ایفلوت استفاده کنید که استحکام بالایی دارد.
ابعاد سینی غذا مقوایی بر اساس سایز ظرف غذاها تقسیم بندی مختلفی دارد. این متفاوت بودن در سایز سینی غذا مقوایی بستگی به این دارد که آیا شما از ظرف‌های آلومینیومی استفاده می‌کنید یا از ظرف‌های فومی. چاپ بر روی سینی غذا به روش فلکسو انجام می‌شود و بسته به طرح اختصاصی شما از یک تا هشت رنگ هم امکان چاپ دارد.
این نوع از بسته بندی‌ها یکی از مرسوم‌ترین جعبه‌های غذا در بین کترینگ و رستوران‌ها با حجم سفارش بالا می‌باشند که با قیمت‌های رقابتی در حال فعالیت هستند.
از مزیت های این بسته بندی امکان انبار داری و دیوی آسان، قیمت مناسب نسبت به سایر مدل‌ها، سرعت در حین عملیات مونتاژ بسته بندی و البته امکان تطابق‌پذیری بسیار مناسب به علت باز بودن فضای بالای جعبه می‌باشد.
با این حال چند نکته را نباید فراموش کرد: هزینه‌های جانبی از قبیل شرینگ پک کردن، سادگی جعبه‌ها به دلیل سرو غذای کلاسیک درون آن و این که جعبه‌های غذا در کلاس کاری متوسط قرار می‌گیرند. نوع چاپ مورد استفاده برای این جعبه‌ها، افست و فلکسو است که هردو برای تیراژهای بالا قابل استفاده هستند. به‌طور کلی از نظر جنس مقوا نیز می‌توان جعبه‌های غذا رابه دو دسته تقسیم کرد:
جعبه‌های غذای کلاسیک
در واقع از جنس جعبه پیتزایی است که در ابعاد مناسب برای بسته‌بندی ظروف آلومینیومی ساخته می‌شود، این مدل جعبه که در سایزهای تک پرسی، دو پرسی و… تولید می‌شود یکی دیگر از مدل‌های مرسوم در بین رستوران‌ها و مراکز تشریفات و هتل‌ها است که با مجزا کردن هر یک امکان العمرو غذا در تیراژ بالا را به آسانی فراهم می‌کند.
از مزیت‌های این مدل بسته‌بندی می‌توان به شکل ظاهری مناسب، حفظ کیفیت (دما) غذا، امکان حمل در تعداد بالا بدون تغییر در ظاهر غذا اشاره کرد اما به هر حال فضای محدودی دارد و بجز طرح چاپ خلاقیت چندانی در تولید آن نمی‌توان به کار برد.
جعبه‌های مقوا فرنگی با مدرن
یکی دیگر از مدل‌های جعبه کباب با جعبه غذا به جعبه‌هایی با مقوای ایندربرد یا پشت طوسی اطلاق می‌شود که به واسطه‌ی نوع خاص مقوا چاپ‌پذیری بسیار بالایی دارد و امکان طراحی و امکان اجرا انواع طرح‌ها را دارا می‌باشد. این مدل بیشتر در رستوران‌های لاکچری و چند ستاره که با کلاس بالایی محصولات خود را سرو می‌کنند ارائه می‌شود و مشکل آن نیز تقریبا قیمت بالای آن است.
جعبه غذاهای سنتی
تولید جعبه هیچ کاه متوقف نمی‌شود. تا هر موقعی که حمل و نقل وجود دارد جعبه هم وجود دارد. غذاهای سنتی هم از این قاعده مستثنی نیستند. وقتی همه غذاها دارای جعبه هستند چرا دیزی و آبگوشت نداشته باشند؟ از این رو جعبه دیزی یکی از اقلامی است که با رونق دیزی بیرون بر به وجود آمده است.
کارتن غذا
کارتن غذا
کارتن غذا از جمله مواردی است که در تهیه و ارسال غذای بیرون بر رستوران از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. جنس کارتن غذا از مقوای سه لایه و یا مقوای ایفلوت است. ابعاد کارتن غذا بسته به نوع ظرفی که برای غذا استفاده می‌کنید متفاوت است. عمدتاً از ظرف‌های آلومینیومی برای بسته بندی غذا استفاده می‌شود.
سایز کارتن‌های غذا بستگی به جامعه هدف شما دارد. اگر سفارش دهنده‌های شما مردم عادی هستند از سایزهای کارتن غذا تک پرسی گرفته تا 10-12 پرسی مورد استفاده می‌گیرند. اگر در حیطه‌ی تهیه غذای شرکت‌ها و یا مراسم‌ها هم فعالیت می‌کنید، سایزهای چند ده پرسی مثل 30 پرسی یا 40 پرسی نیز موجود است.
چاپی که روی جعبه غذا صورت می‌گیرد بنا بر سفارش شما می‌تواند از 1 تا 4 رنگ نیز باشد. نکته‌ای که حائز اهمیت است تعداد سفارش شماست. هرچه تعداد بالا تری از کارتن غذا سفارش دهید، هزینه ی آن برای شما به‌صرفه‌تر خواهد بود.
جعبه بیرون بر
جعبه بیرون بر
برای ارسال تمامی محصولات و غذاهای بیرون بر نیاز به جعبه غذای بیرون بر وجود دارد. جعبه بیرون بر بسته به محصولاتی که قرار است درون آن قرار بگیرد به صورت اختصاصی هم تولید می‌شود.
اگر برای بسته بندی غذای ایرانی به دنبال جعبه بیرون بر هستید، بهتر است از جعبه‌های کارتنی که دارای مقاومت و استحکام بالایی هستند استفاده کنید. جعبه غذا در سایزهای مختلفی وجود دارد و می‌توان از ظرفیت یک پرس تا چند ده پرس جعبه تولید کرد. اگر به دنبال استفاده از جعبه بیرون بر برای فست فود هستید، جعبه‌های مختلفی بر اساس نوع غذا برای شما موجود است. جعبه های مختلفی شامل جعبه پیتزا، جعبه برگر، جعبه سوخاری، جعبه ساندویچ و… وجود دارد که شما می‌توانید آن‌ها را سفارش دهید.
همچنین می‌توانید جعبه‌ها را به صورت جدا و یا کنار هم (کمبو باکس) سفارش دهید. تولید انواع مختلفی از جعبه بیرون بر به نوع فعالیت مجموعه شما بستگی دارد. در تولید جعبه بیرون بر، تعداد سفارش از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ هرچه تعداد سفارش شما بیشتر باشد، هزینه‌ی آن برای شما به‌صرفه‌تر خواهد بود.
محدودیتی در نوع بسته بندی و نوع رنگ و سلفون کردن جعبه و در کل خدمات جانبی تولید جعبه بیرون بر وجود ندارد. در ارتباط با جعبه غذا، باید این نکته را در نظر گرفت که غذا با جعبه در تماس است یا خیر. اگر غذا به صورت مستقیم با جعبه در تماس باشد، بهتر است حتماً نوع ورقی که برای ساخت جعبه به کار می‌رود یا نوع سلفونی که داخل آن کشیده می‌شود منطبق بر استانداردهای بهداشتی باشد.
اگر غذا با جعبه در تماس مستقیم نباشد و داخل بسته بندی جداگانه و وکیوم شده باشد، نیازی به استفاده از سلفن یا مقوای بهداشتی نیست.
جعبه غذا مقوایی
جعبه غذا مقوایی
در امر بسته‌بندی غذا نیاز به جعبه‌هایی است که هم دارای استحکام مناسب باشند و هم بهداشتی باشند. از این رو جعبه غذا مقوایی ایفلوت اهمیت زیادی پیدا می‌کند. جعبه غذا مقوایی به طور کل در حیطه‌ی رستوران و فست فود کاربرد‌های بسیاری دارد.
برای بسته بندی غذای بیرون بر عمدتاً از مقوای سه لایه ایفلوت بهداشتی استفاده می‌شود که از استحکام بالا و قابل قبولی برخوردار است. جعبه غذا مقوایی بسته به سایز ظرف غذایی که استفاده می‌کنید ابعاد متفاوتی دارد. چاپ روی جعبه غذا مقوایی به روش فلکسو انجام می‌گیرد. بسته به سفارش شما، چاپ روی جعبه غذا می‌تواند از 1 تا 8 رنگ باشد.
جعبه غذای رستوران
جعبه غذای رستوران بر اساس نوع فعالیتی که رستوران دارد طراحی و تولید می‌شود. اگر رستوران ایرانی هستید و غذا را در ظرف‌های عرف آلومینیومی سرو می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم برای غذای بیرون بر از جعبه‌های کارتنی و ایفلوت اسنفاده کنید. این جعبه‌ها قابلیت چاپ‌پذیری از 1 تا 4 رنگ را دارند.
تنوع ابعاد جعبه‌های رستوران بر اساس تعداد پرسی که داخل جعبه قرار می‌گیرد تقسیم‌بندی می‌شود. ابعادی در اندازه‌های تک پرس تا 10 یا 12 پرس یا حتی بیشتر. ابعاد جعبه رستوران بر اساس جامعه هدفی که مد نظر رستوران است تعیین می‌شود. اگر صرفاً به مشتری‌های عادی سرویس می‌دهید، جعبه‌های تک پرسی تا چهار پرسی برای شما مناسب است.
اما اگر تامین کننده‌ی غذای شرکتی باشید، برای شما جعبه‌های 20 پرسی تا 40 پرسی هم می‌تواند مناسب باشد. اگر حوزه فعالیت شما غذاهای عربی باشد، با توجه به غذاهای حجیم عربی برای شما جعبه‌های اختصاصی تولید می‌کنیم.عمده‌ی جعبه‌هایی که برای سفارش‌های کم حجم موجود است، بسته‌های تک پرسی و دو پرسی و سه پرسی و چهار پرسی هستند.
جعبه رستوران
بسته‌های تک پرسی می‌توانند دسته دار یا بدون دسته یاشند. جعبه‌های دو پرسی به این صورت است که دو تا ظرف غذا کنار هم قرار می‌گیرند. در بسته‌های سه پرسی سه ظرف غذا در کنار هم قرار می‌گیرند. و در نهایت بسته‌های چهار پرسی که ارتفاعش دو برابر جعبه دو پرسی است و دو تا دوتایی روی هم قرار می‌گیرند.
برای رستوران‌های که به دنبال جعبه غذاهای فانتزی و جلوه‌گر می‌گردند، جعبه غذاهای تک پرسی فانتزی دسته دار موجود است. جعبه‌هایی که طرح اختصاصی زیبا دارند و تبلیغ جذابی برای رستوران شما هستند.
مدل‌هایی از بسته‌بندی غذا وجود دارد که به صورت هلدر است. به این صورت است که سطح بالایی آن باز است و ظرف غذا داخل آن قرار می‌گیرد.
مدل آن به صورت دسته دار تعبیه شده و ظاهر جذابی دارد. بعضی فود کورت‌ها از این مدل هلدرها برای سرو داخل سالن استفاده می‌کنند. برای جذاب تر کردن ظاهر آن نیز می‌توان روی درب ظرف غذا چاپ انجام داد.
منبع: https://iranianpack.com/food-box/
